Lựa Chọn Đá Mài Dao Nhật Bản Hay Dụng Cụ Mài Dao Nhật Bản

Nên lựa chọn Đá Mài Dao Nhật Bản hay sử dụng Dụng cụ mài dao? Đây là một câu hỏi mà nhiều khách hàng đang có một bộ dao bếp nhật rồi hay hỏi. Mỗi một người sẽ có nhu cầu, điều kiện khác nhau, do vậy chúng tôi sẽ phân tích điểm mạnh và yếu của từng dụng cụ để quý vị lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Đá Mài Dao Nhật Bản

Chất Liệu: Được làm từ bùn khoáng thiên nhiên, để làm ra đá mài dao nhật, những người thợ sẽ lọc bùn để không còn tạp chất, sau đó cho vào khuôn cố định và nung nóng ở nhiệt độ cao, do vậy bề mặt của đá sẽ rất mịn, không thô ráp.

Ưu điểm: Sử dụng cho mọi loại dao bếp nhật, thường để dùng mài dao trước khi sử dụng, đây là cách giúp cho Dao Nhật luôn bền sắc và lưỡi dao sẽ giữ được độ hoàn hảo như ban đầu. Việc mài dao thường duyên sẽ không làm mòn dao nhờ độ mịn của bùn khoáng có trong đá mài.

Nhược điểm: Đá mài dao nhật chỉ sử dụng để mài cho lưỡi dao nhật bản, dùng để mài các loại dao bị cùn rồi hoặc các loại dao khác không phải làm từ thép Carbon sẽ có ít hiệu quả. Đây là yếu tố đồng bộ của hàng Nhật. Thép Carbon có độ cứng rất cao, cho phép các thợ làm dao bếp nhật mài mỏng đến độ nào cũng tùy ý, nên lưỡi dao của Nhật chỉ cần để giữ gìn bằng cách mài hàng ngày bằng Đá mài dao nhật bản, còn các loại thép khác, hoặc dao đã cùn, cong vênh thì sẽ làm người mài rất khó chịu. Khi mài, phôi của đá mài dao nhật sẽ bị mòn ra và dính vào Dao cũng như bề mặt của đá, khi dùng sẽ cần phải rửa thường xuyên để làm trôi đi cái phôi này.

Cách sử dụng: Như đã chia sẻ, Đá mài dao nhật sẽ sử dụng hàng ngày, mỗi lần quý vị lấy dao nhật bản để sử dụng thì phải mài một lần, Trước khi dùng hãy ngâm đá mài xuống nước 5 – 10 phút, kéo qua lại khoảng 20 lần là đủ, khi mài thì cần chuẩn bị một chậu nước và một khăn mềm để bên cạnh. Nghiêng dao bếp nhật một góc 10 – 15 độ so với bề mặt của Đá Mài, tay thuận cầm dao, tay không thuận cầm đá và kéo qua lại nhẹ nhàng, không cần lấy tay kia ấn vào lưỡi dao để mài giống như cách thông thường chúng ta hay thấy. Khi phôi đá mài dao nhật rơi ra, chúng ta hãy lấy nước rửa nhẹ nhàng. Sau khi mài xong, lấy khăn mềm và khô lau đi là được.

Dụng Cụ Mài Dao Nhật Bản:

Chất Liệu: Phần cán được làm từ nhựa ABS (thường là vậy), còn phần lõi mài được làm từ gạch ceramic hoặc thép đàn hồi không gỉ, có một số loại cao cấp thì họ sẽ tráng một lớp kim cương mỏng lên bề mặt lõi mài của Dụng cụ mài dao nhật bản. Làm vậy sẽ cho hiệu quả cao hơn nhưng không quá cần thiết.

Ưu Điểm: Rất tiện lợi dễ dàng, bạn chỉ cần có dụng cụ mài dao nhật là có thể sử dụng được luôn, không cần phải thông qua nhiều bước giống như Đá mài dao nhật ở trên. Dụng cụ này còn cho phép bạn sử dụng mọi loại dao, công dụng rất đa năng, vừa để mài giữ gìn lưỡi cho dao nhật, vừa để mài sắc các con dao bị Cùn. Được làm bằng chất liệu cứng cáp hơn đá mài nên thường sẽ không bị phôi ra ngoài, cho thời gian sử dụng lâu hơn.

Nhược Điểm: Bảo vệ dao không được như Đá mài dao nhật bản, Một cái chất liệu là bùn khoáng thiên nhiên được lọc tạp chất, một cái là bằng thép đàn hồi, chắc chắn dao nhật bản sẽ ưa bề mặt mềm mại của bùn được tôi luyện hơn là va chạm vào một chất liệu giống như mình. Tuy nhiên các nhà sản xuất cũng đã có phương pháp chế tạo để phần lưỡi bên dưới không bị va chạm vào thép nhiều, mà sẽ được mài bằng ceramic chất liệu cao nên việc bảo vệ dao nhật cũng rất tốt. Dụng cụ mài dao Nhật Bản có giá thành cao hơn so với đá mài, trung bình từ 300,000 VNĐ đến 600,000 VNĐ, nếu có lót một lớp kim cương thì tối thiểu cũng phải là 1,500,000 VNĐ.

Cách sử dụng: Bạn đưa dao vào khe mài, để Dao vuông góc với Dụng cụ mài dao nhật và kéo qua lại nhẹ nhàng khoảng 20 lần, nên để dao ướt khi mài sẽ tốt hơn.

Bạn đã mua được một con trâu, thì cũng đừng tiếc một sợi dây thừng đồng bộ với con trâu nhé. Đừng mua cái dây “đểu” để cột một thứ có giá trị, sẽ dễ làm mất trâu lắm đó ạ. Đá mài ngoài chợ hầu hết đc tôi từ than tạp chất, sờ vào rất thô ráp, Của bền tại người là như vậy ạ. Mong các bạn cân nhắc sử dụng.

Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu Shop Nhật Việt theo 4 cách để shop báo giá và order :

Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber,Zalo

Kể từ năm 2010 đến nay Shop Nhật Việt Chuyên nhận Order Vận Chuyển hàng xách tay từ Nhật về Việt Nam và ngược lại. Nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ 0983.1315.28 để được tư vấn trực tiếp!

Mua Hàng Nhật Xách Tay : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.