Làm Kem Với Matcha Ngon Tuyệt.

Hãy cùng làm món kem mát lạnh & đậm đà hương vị trà xanh này để cả nhà cùng thưởng thức nhé ^^!Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng : 3 lòng đỏ
sữa : 250 ml
cream : 250ml
Đường : 80gr
Matcha ( bột trà xanh ) : 2-3 tsp- Đun ấm sữa (khi thấy sữa sôi lăn tăn 2 bên thành nồi là được).
Đánh lòng đỏ trứng + đường cho nổi bông.
Rót từ từ sữa đã đun vào hỗn hợp trứng đường, khuấy đều liên tục.- Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ & khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại & sôi nhẹ. Tắt bếp, để nguội.
* Không đun hỗn hợp quá lâu hoặc quá sôi vì sẽ bị lợn cợn do trứng đông lại.- Đánh bông kem tươi + bột trà xanh. Trộn đều với hỗn hợp trứng sữa. .Để nguội
Làm lạnh kem:
* Nếu dùng máy làm kem thì cho hỗn hợp kem vào máy & chạy theo hướng dẫn.
* Nếu làm thủ công thì cho kem vào tủ đá. Cứ sau một tiếng thì lấy kem ra, dùng muỗng quậy đều hoặc dùng máy xay đánh nhuyễn . Cho lại vào ngăn đá. [lập lại thao tác này 4-6 lần]